阜新特色食物有哪些 阜新特色食物推薦

1、阿爾鄉開河魚。是遼寧省阜新市彰武縣阿爾鄉鎮的著名特色美食之一。阿爾鄉多沙漠、泡子、沼澤，這裏的泡子多出野生的鯽魚。每年春天開河時節，人們都來這裏吃開河魚。吃起來味道鮮美，營養價值很高。

2、彰武手把羊肉。是遼寧省阜新市彰武縣的著名特色美食之一。手把羊肉挑選膘肥肉嫩的羊為食材，宰殺後清洗乾淨，扒皮入鍋，放入佐料，蒸煮而成。吃起來又鮮又嫩，十分可口。因為吃肉時一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨，所以得名手把羊肉。

3、清溝魚宴。是遼寧省阜新市的著名特色美食之一。清溝魚宴是以鯉魚、鰱魚、鯽魚、鮎魚、草魚、甲魚等多種魚類為原料製作而成。不同的魚採用不同的做法，用魚的不同部位，可做出不同口味的佳餚。烹調方法花樣繁多，主要有紅燒、幹炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等多種。紅燒的金黃色，乾燒的棗紅色，糖醋魚酸裏帶甜，焦汁魚甜中帶鹹，溜魚片乳白色，可謂色、香、味、型樣樣俱全。吃起來肉質細膩，味道鮮美，口味純正。