怎樣識別新鮮人蔘 識別新鮮人蔘的三個方法

1、鮮人蔘不僅綠色健康。而且保留了更多的人蔘的精華，人蔘中含有的人蔘皂苷可以抑制黑色素的產生，延緩衰老，提高免疫力。

2、鮮的人蔘皂苷比干人蔘的要高，挑選鮮人蔘要看參體，正常的人蔘會有圓柱形的參體。表面光滑，外皮細嫩，用手一摳會流出白色的漿液，如果挖出的人蔘時間過長。表皮就會發皺，指甲摳就會費力。

3、還要看人蔘的根鬚是不是完整，如果斷須或者少根一般應該是挖出的時間長的。