山藥怎麼算熟了 山藥怎麼辨別熟沒熟

1、山藥其實是比較容易煮熟的食材，一般先把山藥切片或者切絲在鹽水中煮沸焯下，然後在跟別的食材翻炒一到二分鐘即可。而煮熟的山藥它會由原先的純白澀變得有點透明，而口感上會變的更加脆。

2、如果山藥是整段蒸着吃的，那就需要將它蒸的酥爛，可以用高壓鍋壓制的久點，然後等壓閥出氣結束後自然放置4-5分鐘後拿出，用筷子扎一紮，如果能很容易扎進去就説明熟了。