1、食材:銀龍魚1片、紅灑適量、黑胡椒粉,鹽適量、生抽適量。
2、方法/步驟:銀雪魚解凍後,洗乾淨,用廚房用紙把水吸乾,抹少裏鹽,黑胡椒粉淹漬二十分鐘。上鍋煎,兩面五分熟。在魚表面,撒上紅酒,生抽繼續煎。煎到倆面金黃就可以了。