1、主料:麪粉400克、玉米腸八根、酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、青豆適量。
2、麪粉加入酵母,泡打粉,白糖,加入200毫升温水調成絮狀。
3、揉成光潔的麪糰醒發,發酵至原來的兩倍大。
4、揉成光潔的麪糰。
5、準備好玉米腸,麪糰分成做包子大小的擠子,搓成長條。
6、取一個玉米腸捲上麪條。
7、依次做好用青豆做眼睛,醒發十五分鐘。
8、蒸屜刷上一層底油放上花捲大火燒開蒸十五分鐘,虛蒸三分鐘即可。