1、放冰箱冷藏。豆豉也可以放在冰箱的冷凍室冷藏。通過冷藏,可以延長豆豉的儲存時間。先將豆豉放入密封罐中,保證其良好的密封性能,然後直接放入冰箱的冷凍室中冷藏。一般存放時間比較長,基本上幾個月甚至半年都不會變質。如果想延長豆豉的保存時間,建議放在冰箱裏保存。
2、保存在陰涼通風處。豆豉可以存放在陰涼通風處,這是最常見的存放方法。把豆豉放在密封的罐子裏,然後直接放在陰涼通風處保存。一般只要密封好,環境温度不太高,存放時間比較長,在通風陰涼的地方存放一兩個月左右即可。