1、蒂綠、果皮鮮紅的山竹是比較新鮮的山竹。果皮較為乾枯粗糙的山竹是不可以食用的。
2、在選山竹的時候用手捏一下,新鮮的山竹是有彈性的。
3、掂一下山竹的重量,手感比較重的山竹水分比較多比較新鮮,而那些重量輕的山竹是不怎麼新鮮的。