蝦餃要冰凍多久才熟 速凍蝦餃蒸多少分鐘

1、速凍蝦餃蒸大約15到20分鐘。

2、速凍蝦餃做法原 料：澄粉450克，澱粉50克，蝦肉125克，豬肥肉適量，幹筍絲125克。 調味料：豬油90克，鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉適量。

3、制 作： 將澄粉、澱粉加鹽拌勻，用開水衝攪，加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團，待用。 生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細蓉，放入盆內；熟蝦肉切成小粒；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；幹筍絲髮好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻。 在蝦蓉中加點鹽，用力攪拌，放下熟蝦肉粒、肥肉粒、葱絲、味精、白糖、香油等拌勻，放入冰箱內冷凍。 將澄麪糰制皮，包入蝦餡兒，捏成水餃形，上籠旺火蒸熟或下油鍋煎熟即可。