韭菜蘿蔔怎樣做好吃又簡單

韭菜蘿蔔怎樣做好吃又簡單

功效：
韭菜蘿蔔是一道美味又營養豐富的家常菜餚。韭菜含有豐富的維生素C、纖維素和微量元素，有助於提高免疫力和促進消化。蘿蔔中含有豐富的維生素B、C和胡蘿蔔素等營養物質，對皮膚有保護作用，還可以清熱解毒。

材料：
韭菜：適量
蘿蔔：適量
蒜末：適量
鹽：適量
香油：適量
生抽：適量
料酒：適量

做法步驟：
1. 韭菜和蘿蔔洗淨切成段狀備用。
2. 鍋中加入適量的水燒開，將切好的韭菜和蘿蔔放入水中焯水，焯水時間約為1分鐘，使其變得嫩脆。
3. 焯好的韭菜和蘿蔔瀝乾水分，備用。
4. 另起鍋燒熱，倒入適量的香油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入焯好的韭菜和蘿蔔，翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和料酒，繼續翻炒。
7. 淋入適量的生抽，繼續翻炒均勻。
8. 翻炒至韭菜和蘿蔔都均勻上色後，即可關火。

注意事項：
1. 韭菜和蘿蔔的焯水時間不宜過長，以免影響口感。
2. 翻炒時火候要掌握好，以保持食材的嫩脆和營養。
3. 可根據個人口味添加適量的調味料，如辣椒粉、花椒粉等，增添風味。

以上就是韭菜蘿蔔的簡單做法，希望大家能夠嘗試製作這道美味又健康的家常菜餚。