花螺如何判斷熟不熟 花螺要煮多久

1、煮熟的花螺肉如果是新鮮的，肉都會因為在高温下，立即凸出，而無發回縮。所以上桌的花螺，僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外，螺蓋沒有脱落，用牙籤挑出螺肉，連尾部也同時拉出，這樣的螺就是新鮮的。

2、花螺一般煮多久這主要取決於花螺的大小。一般來説，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。