怎麼判斷文蛤熟沒熟 花甲要煮多久

1、一般花甲煮5-10分鐘會熟，時間不宜過長，也不宜過短，時間過短的話，花甲表面的細菌等微生物沒有經過高温花甲沒熟的話對身體健康會有一定的影響，一般熟的花甲，會出現開口的情況。

2、一般沒有開口的花甲可能不新鮮的花甲，炒之前就已經壞了，這種花甲是不建議吃的，花甲熟了的話腥味會比較淡，幾乎聞不到，如果是有臭味的花甲，這種花甲是壞了的，建議丟掉。