長豆角需要煮多久 長豆角需要煮多長時間呢

1、長豆角需要煮15-30分鐘。

2、食用豆角的最好加工方法就是燉煮，鍋中的水要沒過豆角，水開後煮30分鐘。挑選質地較嫩的豆角，最好不買、不吃老豆角。加工前，最好把豆角兩頭的尖及莢絲去掉，在水中浸泡15分鐘，這樣吃起來才讓人放心。

3、要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裏炒。這樣燉的不但時間會少一些而且色澤翠綠很好看。

4、判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。