家常羊湯的做法大全 製作羊湯的方法

1、羊肉蘿蔔湯

滋補清潤羊肉蘿蔔湯原料：羊腿肉，白蘿蔔，當歸，黃芪，蜜棗，桂圓乾。

滋補清潤羊肉蘿蔔湯做法步驟：羊腿肉切塊洗淨後入熱水鍋中汆燙10分鐘後瀝乾水份備用，白蘿蔔洗淨後切塊備用，鍋中注入足夠的冷水，然後將汆燙好的羊肉塊，白蘿蔔塊，及所有藥材大火燒開後，小火燉煮40分鐘即可，出鍋前根據個人口味調入食鹽。

2、山藥羊肉湯

山藥羊肉湯材料：羊肉250克，山藥25克，生薑10克，葱白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。

山藥羊肉湯做法步驟：羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、葱拍破，胡椒打細。將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

3、桂圓淮杞羊肉湯

桂圓淮杞羊肉湯材料：杞子10克，淮山20克，桂圓30克，紅棗10個，去核，羊肉500克，生薑1塊，拍扁，清水3升，鹽適量。

桂圓淮杞羊肉湯做法步驟：將桂圓、杞子、淮山、紅棗洗淨；羊肉切塊飛水。將羊肉放進瓦褒內，加桂圓、杞子、淮山、紅棗，注入清水，武火煮沸後再改用文火煲3小時，下鹽調味即可食用。