新鮮山椒子怎麼保存 新鮮山椒子保存的方法

1、新鮮山椒子採下後,泡入鹽水,或是陰乾存放,泡鹽水可以保存得更久一點。

2、先去掉山胡椒雜物洗淨,晾乾表面水分,裝進可以封閉的瓶內,倒進經過高温冷卻的植物油。

3、油浸的方法,山胡椒撿淨過水瀝乾置搪瓷缸,茶油(其他食用油也可)燒老用老薑、桂皮去味,晾至八成熱衝入山胡椒。冷後密封,可保質年餘。