1、牛血與黃豆、地黃相剋,會引起消化不良。
2、牛血與海帶相剋,會導致便祕。
3、牛血與何首烏相剋,會引起身體不適。
4、忌與茱萸同食。
5、不宜與菱、杏仁同食。
6、牛血,味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。牛血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,牛血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外,牛血可抑制結石,解毒。