山藥是涼性還是熱性 山藥簡單介紹

1、山藥既不是涼性也不是熱性，山藥屬於平性食物。從中醫的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經，因此，山藥屬於平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質的人食用，都能起到滋補之效。

2、山藥屬於植物的地下塊莖，含有大量礦物質，因此，山藥在經過胃腸消化代謝之後，其產物是偏向弱鹼性，從營養學角度來説，山藥便屬於鹼性食物，適合酸性體質的人食用，中和酸性物質，促進身體健康。