蝦青素,又稱“蝦黃素”、“蝦紅素”,是一種類胡蘿蔔素,呈深粉紅色,化學結構類似於β-胡蘿蔔素。蝦青素被譽為“紅色奇蹟”,對於身體健康大有裨益。有研究表明,糖尿病人70%會在5年內發展為腎病損害,蝦青素是迄今為止發現的唯一可以有效阻止糖尿病腎病損傷的物質。此外,大約有24%的人會死於與心臟病和中風相關的疾病。而通過服用蝦青素就能防止心臟病和腦中風,從而使世界上成千上萬的人受益。此外,天然蝦青素具有抗氧化功能、減少無症狀炎症的功能,而這兩項功能對心血管健康具有顯而易見的益處。值得一提的是,許多研究表明,蝦青素能顯著抑制化學物誘導的初期癌變,對暴露於致癌物質中的上皮細胞具有抗增殖作用和強化免疫功能的作用,而且這種效應存在劑量-效應關係。
可以説,你越早攝入蝦青素,就越早擁有健康的話語權。而在所有富含蝦青素的食物中,藍蝦不僅含量高達73.64mg/kg,而且還是安全美食的代名詞。
藍蝦也叫文萊藍蝦,天使藍蝦,從上世紀70年代就是日本餐飲市場的寵兒。在對食品標準要求最嚴格的法國,文萊天使藍蝦曾經榮獲食品界最高質量“QUALICERT”的稱號,還被多家海外媒體譽為“世界最高等級的蝦”。而對於不少頂級餐廳的大廚而言,藍蝦無疑是最能讓他們獲得成就感的食材之一。
文萊天使藍蝦成長於文萊,這裏屬於熱帶雨林氣候,全年氣候宜人,海岸線狹長又純淨,藍蝦得以安全快樂的慢慢長大。因為文萊皇室的鐘愛,文萊藍蝦還會經過多次的檢測,以無抗生素、無保鮮利、無有害菌、無重金屬的安全標準來養殖。
藍蝦讓你越吃越健康,它的好你都get到了嗎?
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