分析小米的功效 講解如何吃得營養的方法

小米是穀類植物，禾木本的一種，營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。

小米是一種穀類植物，主要生長在我們國家的黃河沿岸地區一帶，是一種種植歷史比較悠久的主食之一了。距離現在的八千多年前，中國人的祖先就開始種植小米。它一開始並不是屬於可以食用的植物類型，後來經過我們祖先的改良，才逐步走進了中國人的餐桌上。

因為小米是屬於五穀雜糧的一種，所以它也具有一定的養生功能。現在很多講究健康飲食的人都會選擇小米作為主食之一，能夠很有效地補充元氣。

1.小米蛋白質含量高

在小米的各種成分當中，蛋白質的含量是比較多的，甚至比我們平常吃的大米都要多一些。所以，多吃小米對我們的身體是很有益的，能夠我們補充足夠的營養成分。

2.小米維生素含量豐富

小米當中具有的各種維生素，例如維生素A,B,C,D都出現在它的營養成分之中。而這些元素對於舒緩我們的神經系統，有效緩解平常工作和學習當中的壓力都是挺有好處的。更重要的是，多吃小米還能夠預防平時讓我們很尷尬的腳氣病。

3.多吃小米可以養胃

自己有胃病或者身邊的人有胃病的人都知道，小米是養胃的佳品。小米當中含有的胡蘿蔔素之類的可以促進我們的腸胃進行消化，還能夠預防我們有時會出現的反胃、嘔吐等功能。

4.小米可以滋陰養血

鐵元素在小米當中的含量也是挺高的，所以多吃小米能夠對我們的血液有積極的作用。特別是用小米來煮紅棗粥，對於生產之後的產婦來説是非常好的補品。它能夠及時調養產婦在生產中損耗的體能，為她們恢復身體的能量。