肉鬆可以直接吃嗎 肉鬆適合直接食用嗎

1、肉鬆可以直接吃。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，適宜保存，便於攜帶，常用原料為牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉。一般的肉鬆都是由豬肉製成，可將肉鬆拌進粥裏或蘸鏝頭食用，能夠輔助治療陰虛不足、消渴羸瘦、病後體弱、貧血、頭暈、產後血虛、面黃羸瘦、食慾不振等症，具有補充營養、補充能量、增進食慾等功效。

2、補充營養：肉鬆中含有豐富蛋白質，可補充人體營養。肉鬆製作過程中降低了水分，濃縮了營養，屬於高能食品，而且易消化，可以補虛，為陰虛不足、頭暈、病後體弱人羣補充營養。

3、補充能量：在肉鬆加工的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於普通肉類，屬於高能食品，並且容易消化、吸收，適合作為户外糧食隨身攜帶。

4、增進食慾：肉鬆味鹹，入脾、胃經，有健脾開胃的功效。豬肉製成的肉鬆，具有特殊的甜香氣味，能讓人食慾大開，並且肉鬆非常細碎，容易消化，雖是肉製品，卻不會對胃部造成負擔。

5、補血：肉鬆可以養血，緩解及治療貧血及產後血虛。