1、過年蒸花糕的寓意是:步步高昇、蒸蒸日上。因糕與“高”同音,而且一層比一層高,寓意日子紅紅火火,甜甜蜜蜜,生活年年高、步步高,所以過年時蒸花糕主要是圖個吉利。
2、蒸花糕所用原料主要是麪粉和幹棗,麪粉必須用當年收穫的新鮮小麥磨成的麪粉。