元宵湯圓區分 其實很簡單

1、元宵和湯圓的區別大致有三種，首先區別就是做法上面。北方人吃元宵比較多，元宵是先把餡兒料做成一個圓形或者類似於圓形，在笸籮裏放上糯米粉，將餡兒放進去滾一滾，像滾雪球一樣。所以元宵是滾出來的。這樣做出來的元宵外層有一層層粉包裹，較為乾燥。

2、而湯圓是將糯米和成糯米糰子，像包包子一樣，把做好的餡兒料放在中間，一點點包起來。所以湯圓是滾出來的。

3、除了包法上的區別，在口感上二者也有一定差異。元宵由於是滾出來的，在下到鍋裏的時候，湯水略渾濁，口感吃起來比較Q彈勁道。湯圓由於是包出來的，湯水比較清冽，口感比較軟糯。

4、於放置時間來説，湯圓的放置時間比較短，一般一兩天的時間。但元宵的放置時間可以很長，最長可達到一月之久，也不會影響口感。