石斛儲存方法 新鮮的鐵皮石斛怎麼儲存

1、常温保存。常温保存的話，主要注意的就是通風和温度，放在通風的地方有利保持鐵皮石斛的乾燥，温度的話保存在5-20度左右會好一些。

2、冷藏--鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，温度一般在3-5度，這樣的温度範圍保存效果更佳。雖然冷藏的鐵皮石斛鮮條保存時間會較長，但也別指望着靠這種方式就能一年四季都吃上新鮮鐵皮石斛。其實這和我們平時冷藏蔬果是一樣的道理，冷藏時間越長，鐵皮石斛的營養流失的越多，因此還是建議儘快食用。

3、鐵皮石斛的常温保存，最易出現的問題就是發芽。鐵皮石斛鮮品自然放着是很容易發芽甚至是開花的，而這些新芽和花的營養物質都來自鮮條，芽和花的生長都在不斷耗費着鮮條的營養，因此，遇到發芽或是開花的情況，及時把其掐掉。而一些人提倡的“把鐵皮石斛鮮條插入水中來保存”的方法顯然不科學，這反而加快了發芽和開花的速度。