菜中靈芝藠頭是大蒜嗎 菜中靈芝藠頭是不是大蒜

1、菜中靈芝藠頭不是大蒜，藠頭和大蒜是完全不一樣的植物，深綠細長管狀似葱、韭，截面為三角形。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形，外觀初看似小型蒜頭(大蒜)，故名小蒜，剖開來環形結構似洋葱，呈白色，是主要的食用部分。秋季九至十月抽花莖，繖形花序，花小呈紫紅色。

2、藠頭是一種外形類似大蒜的食材，原產中國，中醫認為它屬温性，具有温暖身體、提高體温的作用，也因此，吃藠頭有助於在冬季改善體寒。藠頭經常用作醃製泡菜，但由於是生吃，因此其中依然留有蒜素。適量食用可以刺激腸胃功能的提高，但如果吃太多反而可能因過度刺激導致胃粘膜損傷，因此吃的時候應當特別注意。