怎麼區分炒鍋的材質 如何區分炒鍋的材質

1、炒鍋的材質主要有:鐵、不鏽鋼和鋁等。

2、炒鍋為鍋的一種,特徵是頂部開口大,圓底,由於中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。由於食物在烹飪過程中會粘鍋,有一些炒鍋添加了特氟龍塗層或陶瓷塗層等使得食物不會粘鍋。