1、辨別毛尖好壞要從四步做起,即:看、聞、泡、喝。
2、從外形上,毛尖條索緊直峯尖、外形細秀勻直,茶色比較純正,茶葉上面有“白毫”顯露,芽頭大小均勻;拿起來聞,能夠嗅到一股板栗的香氣。沖泡之後的正品毛尖湯色明亮,自帶馥郁清香,在鼻端嗅聞時,可感受到清高純正茶香,沁人心脾。入口後濃醇爽口,回味無窮。