1、常規方法:可將柿餅放在容易密封、能防潮的陶瓷容器裏,放在低温乾燥、通風良好的地方貯存;
2、低温保存:環境温度、相對濕度越低,越有利於柿餅的保霜,對於非密封包裝的柿餅來説,保存時間可達12個月以上;
3、常温保存:常温下,採用透明覆合塑料袋充氣包裝,柿餅保存時間可達6個月以上,且風味保持不變。