1、我們可以把買回來的魚給它去掉鱗和腮以及內臟,然後放在10%的鹽水中泡上30分鐘,最後用保鮮袋裝起來放在冰箱就可以了。這樣魚一直都是新鮮狀態的,解凍後味道也和鮮魚一樣。
2、我們還可以使用芥末,首先提到芥末可能大多數人都會想到那股難聞的氣味,放在嘴裏也是非常的上頭。其實那種辣味是一種保鮮劑,我們可以先將買回來的魚處理乾淨,去掉鱗和腮以及內臟後,然後再給它的表面和內部抹上一層芥末粉,然後把保鮮盒裏也撒上一些,再把處理得好的魚放裏面然後放在冰箱冷凍,這樣解凍後味道也跟鮮魚一樣。