如何挑選西芹 怎樣挑選西芹

1、在購買西芹的時候，首先觀察它整體的顏色，一般新鮮的西芹根部是翠綠色的，顏色也非常漂亮，挑選的時候根部應該是翠綠以及乾淨的，沒有斑點的為主，如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。

2、通過西芹的葉子也能分辨新鮮程度，一般正常的葉子和莖部為一個顏色，一樣都是非常翠綠的，如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。

3、一般西芹的莖比較粗，而有一些又比較細，買西芹就是為了吃它的莖部，應該挑選比較勻稱的，肉質比較厚的，芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。

4、好的西芹會有很濃重的味道，離得很遠都可以聞到，在挑選的時候就可以先放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議購買。