吃野菜注意事項 吃野菜要注意如下情況

1、一些野菜需要浸泡,如山藥、山蒜等。如果不經浸泡,食用後易出現周身不適。

2、樹上的野菜如刺嫩芽、榆樹錢等不宜炒着吃。這類野菜更適宜蒸吃或做醬吃。

3、久放的野菜不能吃。野菜最好是現採現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分大大減少。

4、苦味野菜不宜多食。苦味野菜味苦性涼,有解毒敗火作用,但過量食用可損傷脾胃。