發黴的鍋有黃麴黴素嗎 清洗時需要注意什麼

1、發黴的鍋是有黃曲毒素的。黃麴黴毒素是一種致癌物質，有致癌作用，屬於世界衞生組織的一類致癌物。如果筷子不洗乾淨，會粘上澱粉等食物殘渣，長期滋生黃麴黴。

2、如果使用竹筷會造成竹筷的裂縫和細菌，清洗時要經常更換筷子，多浸泡一會兒。也可以選擇金屬筷子，金屬筷子不應出現裂紋滋生細菌。