過期巧克力有什麼用途 過期巧克力有沒有用

1、過期的巧克力沒有用途。存儲巧克力的最好温度是5℃—18℃。如果室內温度過高，可以將巧克力用包裝袋密封，再放置冰箱冷藏室存儲。取出時，切勿立即打開，讓它漸漸升温，至貼近室內温度時再開啟食用。

2、巧克力原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。

3、巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悦和可口。