開壺的最佳方法 如何開壺

1、清水煮壺。新壺火氣較重，其茶壺本身氣孔疏鬆，熱脹冷縮效果顯著，因此剛買的新壺，先將外壁清洗乾淨，之後放入乾淨的鍋中，取下壺蓋，注入純淨水，接着開火煮半個小時，去掉茶壺上的土味、蠟質。

2、豆腐煮壺。在新壺中放入一塊豆腐，稍微按壓緊實，之後放入乾淨的鍋中，加入冷水，開火煮制半個小時，等到豆腐香味散發後關火，繼續悶5-10分鐘，使壺壁儘可能吸收豆腐的味道，從而去除火氣。

3、泡製茶葉。為了使新壺更好的開壺，先準備適量的茶葉，接着放入壺中，然後注入沸水，加蓋悶5-10分鐘，使壺壁充分吸收茶香、茶味，從而去除火味、雜味，最後將茶水倒入杯中，用杯中的水澆淋茶壺。