1、放茶,用紗布袋裝好茶葉,放入日本鐵壺裏,再往日本鐵壺裏加入一半的清水開煮;
2、煮壺,把日本鐵壺放在灶台上,開大火將茶湯煮沸,轉小火繼續煮10分鐘;
3、乾燥,取出茶葉包,倒出茶湯,再將日本鐵壺用小火煮至稍微乾燥,擦乾。