生菜為什麼叫生菜 為什麼叫生菜

1、生菜是葉用萵苣的俗稱，因適宜生食而得名。生菜別稱葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜、嘜仔菜等，它是一種屬於菊目、菊科、萵苣族、萵苣屬、生菜種的一年生或二年生草本植物，其口感脆嫩爽口，略甜。

2、生菜之前是生着吃的，裹着烤肉一起吃，但是現在蔬菜上都有很多農藥，就説不清了。要生吃的話就多洗幾遍。

3、生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

4、生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

5、生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

6、生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。

7、生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。