柿餅快速上霜方法 趕緊來看看

1、將成熟的柿子用刀子將柿皮削去

2、然後再把削去皮的柿子放在秫秸編織的箔上晾曬，整個晾曬過程大約需要45天的時間，這中間要不停地翻曬擠壓柿子

3、待柿子在長時間的翻曬和擠壓中耗去大量的水分，變成癟癟的柿餅時，還要裝缸或甕焐一下

4、最後焐柿餅，時間需15至20天或更長的時間即可上霜，後期保存只要放在陰涼通風處密封即可保存兩到三個月。