杏仁皮怎麼去皮 杏仁皮如何去皮

1、找一個足夠大的平底鍋，加一半的水，加熱到沸騰為止。

2、接着要將要準備去皮的杏仁放入鍋裏，保持水沸騰，煮30秒。注意，別煮太長時間，否則杏仁會失去脆脆的口感。

3、再將沸水過濾掉，並且用冷水沖洗杏仁。然後把杏仁在毛巾上鋪成一層，用毛巾將水分吸乾。

4、當杏仁的温度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然裏面的杏仁會被擠出去。

5、最後將去皮後的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗裏，當你將所有的杏仁都去皮後，可將它們放在可以密封的保鮮袋中，然後冷凍保存。