涼拌毛豆怎麼煮才不變色 涼拌毛豆如何煮才不變色

1、想要毛豆煮後不變色，就可以在熬煮毛豆時往水中加入食鹽、食用油，這樣還能讓毛豆的顏色更加鮮豔。同時還要注意煮毛豆時不可將鍋蓋蓋上，毛豆被水蒸氣悶過之後很容易發黃。

2、毛豆是一種營養豐富的食物，它可以促進腸胃蠕動，緩解食慾不振、消化不良。