1、製作方法不一樣,香油用小石磨研磨、水代法生產製取。芝麻油是用壓榨法、浸出法制取。
2、顏色的區別,小磨出來的香油的顏色一般呈棕紅色。
3、香味的區別,普通芝麻油的香味清淡。
4、用途不一樣,芝麻油主要是用來做調味料。而香油則可以做來炒菜。