炒糯米飯的做法

炒糯米飯是一道常見且美味的中國傳統菜餚。下面是一個簡單的炒糯米飯的做法：

材料：
- 2杯糯米
- 適量水
- 適量油
- 適量鹽
- 適量蔬菜和肉類（例如胡蘿蔔、豌豆、雞肉丁或蝦仁等，可根據個人口味添加）

步驟：
1. 將糯米沖洗乾淨，然後浸泡在適量的水中，大約20-30分鐘，讓糯米吸收足夠的水分。
2. 在鍋中燒開適量的水，然後將泡好的糯米倒入水中，用大火煮沸。
3. 煮沸後，轉小火慢慢煮熟，直到糯米變得黏稠透明，吃起來有嚼勁。糯米的煮熟時間約為15-20分鐘。
4. 煮熟後的糯米用涼水沖洗一下，確保糯米不會黏在一起。
5. 準備蔬菜和肉類，將它們切成適合的大小塊狀或丁狀備用。
6. 在炒鍋中加熱適量的油，然後加入切好的蔬菜和肉類，翻炒至熟。可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料。
7. 將煮熟的糯米加入到炒鍋中，用鏟子將糯米與蔬菜和肉類充分混合均勻。炒糯米飯時要小心輕拌，以免糯米過度破碎或黏在一起。
8. 炒糯米飯炒至糯米與蔬菜和肉類完全混合，熱透即可出鍋。

以上是一個簡單的炒糯米飯的做法，你也可以根據自己的口味和喜好添加一些其他的配料來豐富味道，比如韭菜、香菇、醬油等。