銀壺開壺需要注意以下幾點:
1.先將壺蓋取下,將壺倒扣在茶盤或茶巾上,用乾淨的手或茶針清理壺內的雜質和茶漬。
2.將乾淨的白開水倒入壺中,將壺口對着茶杯,輕輕掀起壺蓋,讓水流入杯中,排除茶壺內的異味和雜質。
3.倒掉水後,將茶葉放入壺中倒掉第一泡茶湯,這樣可以讓茶葉舒展開來,更好地釋放出香味。
4.再次倒入開水,讓茶葉充分飲水,等待幾分鐘,待茶葉沉澱。
5.慢慢倒出第二泡茶湯,壺口要與杯口垂直,讓茶湯平穩流入杯中,不要猛烈傾倒,以免燙傷手指。
6.依次倒出茶湯,直到壺中的茶水全部倒空。
7.倒出最後一泡茶湯後,及時將茶葉取出,並用清水清洗茶壺,讓壺底和蓋子乾燥。
8.最後要注意,用手接觸壺身時,要注意手部衞生,以免把細菌帶入壺中。