排骨紅豆湯的做法

排骨紅豆湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作排骨紅豆湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 紅豆：200克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。
2. 將紅豆浸泡在清水中，浸泡2-3個小時，然後瀝乾備用。
3. 將排骨放入鍋中，加入足夠清水，加入適量料酒煮沸，然後撇去浮沫，煮開後焯水約2分鐘。然後撈出排骨，用清水沖洗乾淨備用。
4. 取一個燉鍋，將燉鍋中加入適量清水，加入紅豆和薑片一起放入燉鍋中。
5. 將燉鍋放在火上煮沸，然後撇去浮沫。
6. 將焯水後的排骨放入燉鍋中，再加入適量的葱段。
7. 轉小火慢燉煮1-2個小時，直到紅豆熟軟、湯汁渾濃即可。
8. 在最後的幾分鐘加入適量的鹽調味，根據個人口味調整鹽的用量。
9. 關火後，撈出排骨紅豆湯，可以撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。

這是一道簡單的做法，但口感香濃，營養豐富。希望你喜歡！