雞胗有什麼營養價值

雞胗是雞的胃部分，是一種具有豐富營養的食材。以下是雞胗的營養價值：

1. 蛋白質：雞胗含有豐富的蛋白質，是身體所需的重要營養物質，能夠提供能量，並參與身體的生長和修復。

2. 維生素B12：雞胗是維生素B12的良好來源，維生素B12對於神經系統的正常功能和紅細胞的產生至關重要。

3. 鐵：雞胗富含鐵元素，有助於維持血液中的鐵平衡，預防缺鐵性貧血。

4. 鋅：雞胗含有豐富的鋅，鋅是一種重要的微量元素，參與身體的免疫功能和細胞分裂。

5. 磷：雞胗富含磷，磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，對骨骼的健康發育和維持有益。

6. 碘：雞胗含有適量的碘，碘是甲狀腺激素的組成成分，對身體的新陳代謝和發育起着重要作用。

7. 低脂肪：雞胗相對較低的脂肪含量使其成為一種較為健康的食材選擇。

總的來説，雞胗含有豐富的蛋白質和多種重要營養物質，對人體的正常生長髮育、免疫功能以及維持身體健康起着重要作用。