1、材料:蝦仁,墨魚,牛肉,肉糜,洋葱,彩椒,杏鮑菇,番茄沙司,蠔油,糖,鹽,羅勒,牛至,黑胡椒碎,馬蘇裏拉芝士,雞蛋液。
2、蝦仁、墨魚用黑胡椒、鹽、澱粉醃製。
3、牛肉切片蠔油黑胡椒碎醃製。
4、洋葱切碎,肉剁成肉糜,和蒜泥一起煸炒出香味。
5、放入番茄沙司、黑胡椒碎、牛至、羅勒、蠔油、糖、鹽、水,煮開滾至濃稠後盛起冷卻。
6、另外彩椒、洋葱切絲,杏鮑菇切備用。
7、準備馬蘇裏拉芝士待用。
8、150克麪粉加3克酵母加温水一起揉勻,再加入黃油繼續揉至表面光潔,發酵至兩倍大小。
9、把發酵好的麪餅鋪在披撒盤裏,面片邊用蛋液抹一圈,再用叉子在麪皮上扎一些小孔,然後塗抹上剛才做好的披撒醬汁,撒上奶酪絲,再放上醃製好的蝦仁、墨魚、牛肉和杏鮑菇、洋葱。
10、220c°上下火,烤箱中層,烤15分鐘,然後上面再加上芝士繼續烤5分鐘就可以出爐享用了。