1、增加適宜的、能力充足的降温冷卻裝置,降低小蘇打的包裝温度;
2、儘量提高小蘇打的結晶質量,降低乾燥後的小蘇打温度;
3、必要時對成品小蘇打在結塊前實行倒垛處理。
4、碳酸氫鈉(sodium bicarbonate),分子式為NaHCO,是一種無機鹽,呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。