怎麼挑選甜的南瓜 什麼樣的南瓜又面又甜

1、觀顏色

南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要買到又面又甜的南瓜，生活經驗就要豐富了，經常觀察南瓜的顏色，不同的品種，南瓜的顏色是不一樣的。市場上常賣的兩個品種，一個是密本南瓜，要面甜的就要挑選顏色橙色的，成熟的好，口感就好;還有一種京綠慄南瓜，北京的品種，挑選要找顏色深綠的、所以，什麼樣的南瓜又面又甜，首先看顏色準沒錯。

2、觀外形

尋找又面又甜的南瓜，可以通過看南瓜的形狀看出來，有的南瓜是圓的，帶有條紋的;有的是長的，帶有斑紋線的。不管什麼形狀的南瓜，在挑選的時候，要找形狀完整的，有凸起或斑點的不影響口感，這是南瓜抵制蟲害，保護自己留下來的痕跡。

3、掐外皮

南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，購買時要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比較堅硬，那就是老南瓜;如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

4、聽聲音

老南瓜拍打時候的聲音是悶響的，挑選南瓜時，可將南瓜托起，一隻手去輕輕的拍打，辨別一下南瓜的聲音，悶響的就是老南瓜，反之，成熟度就沒那麼好了。