怎樣簡易做布丁 簡易自制布丁的做法

1、雞蛋打散，加入牛奶還有一勺香草精 大概3-5毫升，傳統做法是要煮牛奶加入剖開的香草莢燜，涼後再加蛋液。

2、蛋奶液過篩三次，這樣成品會更細滑。

3、裝入布丁瓶，建議不要太滿 這個量可以做100ml的布丁瓶9-10個，靜置20分鐘一方面可以讓蛋液消泡口感更好，另一方面能讓原料充分融合。

4、水浴的水要跟布丁液齊平，這樣烤出來的才嫩滑，不然可能會有很多粗糙的氣孔

5、麪包機烤30分鐘，燜半小時即可，冷藏更好吃。