1、把新鮮的折耳根用水侵泡,在水裏加少許鹽,這樣侵泡30分鐘後,可以用水反覆清洗。加鹽的目的是方便清洗。
2、把清洗乾淨的折耳根放在篩子裏,晾曬乾。
3、曬乾的折耳根可以裝袋存放,放在乾燥的地方,放置一年再喝都沒有問題。