1、麪條:立夏時節，正是小麥登場的時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據説，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是為紀念 北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話説得好：入夏面新上天。其寓意 立夏吃麪可強健體魄，為人們帶來好運。
2、夏餅:立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁 的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之説。
3、春捲:春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做的的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好 的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱做響 的蔬菜，一軟一硬，口味一流。
4、扒糕:另外，老北京人立夏時還要吃扒糕。扒糕做起來很簡單，其實，就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎着吃，佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兑 的醬料，吃起來很好吃。
5、立夏飯:每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第户討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜的的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃後，可防中暑。
6、立夏蛋:長江以南漢族風俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天最經典的食物。立夏前一天，家裏就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
7、立夏粥:立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃，屬於立夏節食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四個節氣特別敏感。比如 立夏，正是插秧時節，農做辛苦，各家各户就熬製立夏粥，以表達對豐收的美好祝願。 立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、幹筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬製而成。
8、烏米飯:烏米飯原為中國民間節日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。
9、麥蠶:青麥團即青麥蠶，通東話中稱為冷稹，屬於沙地人家今江蘇省海門市及啟東市傳統的小吃。如今，這種小吃不多見，做 的人也越來越少。舊時。農家普遍生活困苦，每到“神仙難過”的二三月間.家裏 的糧食差不多已吃光了，於是便把田裏的青麥穗割回家去,用手搓下青麥籽，吹去麥殼，然後下鍋炒熟起鍋。再次弄淨麥殼因為麥殼一次去不淨。下鍋炒熟後，趁熱用石磨將麥粒磨成細細 的麥條兒。因其形似幼蠶，沙地人便稱之為麥蠶。
10、腳骨筍:立夏時節，寧波人最喜歡吃腳骨筍，這種細長的野竹筍，是希望和健康的象徵。寧波人叫“腳骨筍”，奉化人叫母筍，是一種野生山筍，味道特別好。
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