凍山藥怎麼做好吃 凍山藥的做法

1、主料：山藥300克、淡奶2勺。

2、輔料：食鹽1克、白糖3克、水2勺、果醬(草莓)2勺。

3、山藥去皮，切薄片裝盤，蒸鍋放水燒開後，將裝着山藥的盤子放入，大概蒸10-15分鐘，用筷子扎一下，完全蒸透，出鍋。

4、趁熱用菜刀的刀背碾碎山藥成泥，反覆多壓幾次，再放入碗中，加入鹽和煉乳，拌勻。

5、藍莓粒醬加糖和水，調成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀。

6、山藥泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中擠成小山狀，將調好的藍莓粒醬從上面均勻的淋下，即可食用。