雞蛋要放冰箱嗎 雞蛋需要放冰箱保存嗎

1、雞蛋也有保質期，如果不把雞蛋放到冰箱冷藏室，在室温下尤其是天氣炎熱時，雞蛋更容易變質，營養成分也更容易流失。

2、雞蛋儲存在冰箱也講求方法，最好是雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣能讓蛋黃上浮，堵住氣室，能阻擋微生物進入雞蛋。

3、此外，雞蛋最好不要和葱、姜、辣椒等揮發性食物放在一起，它們強烈的味道會透過氣孔滲入雞蛋，讓雞蛋更快變質。